עד לפני מספר שנים מזון אורגני נחשב למזון של עשירים, שיכלו להרשות לעצמם לרכוש מזון ללא חומרי הדברה במחירים יקרים. ככל שהביקוש עלה, כך עלה גם ההיצע ובעקבות זאת מחירי המזון האורגני בשוק ירדו. אם בעבר היה משק חקלאי אחד שסיפק מזון אורגני לשווקים, כיום יש מספר רב של משקים כאלו, אשר מייצרים תבואה אורגנית ומוכרים אותה למספר ספקים. Continue reading →

טרנד האוכל האורגני הולך ומשתלט על החיים שלנו לאט ובזהירות אבל בביטחון רב.

אנחנו רואים היום יותר ויותר חנויות של אוכל אורגני. אוכל אורגני על המדפים בסופרים וכמובן גם מסעדות של אוכל אורגני. נראה כאילו כולם פתאום התחילו לאכול בריא אבל לא לכולם ברור האם באמת אוכל אורגני הוא בריא יותר ולמה, למה חשוב לאכול אותו ואם בכלל ומה ההשפעות שלו. Continue reading →