אחת הסצנות המוכרות ביותר בקומדיות או סרטי דרמה שיש בהם חתונה היא, הרגע בו הזוג חותך את העוגה. בדרך כלל מדובר על עוגות קומות שעל הקומה העליונה שלה יש קישוט קטן בדמות חתן וכלה. בישראל מסורת זו כמעט ולא הייתה קיימת לאורך השנים, אך עם זאת בשנים האחרונות, כחלק מייבוא התרבות האמריקאית על רבדיה השונים, לא מעט בני זוג רוכשים עוגה מיוחדת אותה הם מחלקים בשלב הקינוחים.

צריך לזכור שלהבדיל מחתונות אמריקאיות, סדר האירוע בישראל הוא שונה, כאן אנחנו מתחילים בטקס, ממשיכים בריקודים ובאוכל, כאשר בדרך כלל בשלב הקינוחים (שאינם בהכרח עוגה אלא קינוחים מגוונים אחרים), מרבית האורחים נמצאים על במת הריקודים וכלל לא אוכלים אותם. ההחלטה לשלב עוגה לחתונה נדרשת להיות מושכלת ונבונה, על מנת שתשתלב בצורה נכונה והרעיון של הטקס בו בני הזוג חותכים את העוגה ולאחר מכן אוכלים ממנה, לא יתפספס.

נקודה משמעותית נוספת, בישראל, בגלל עניין הכשרות, העוגה לא יכולה להיות עשויה מחלב, ולכן יש לוודא קודם לכן, שהיא עשויה בטוב טעם ומתאימה לתפריט הכולל באיכותה.

הטרנדים הבולטים והשולטים

כפי שאמרנו, בשנים האחרונות אנחנו רואים נטייה כן לקנות עוגת חתונה מיוחדת ולחלק אותה. טרנד זה הביא לעיצוב עוגות חתונה שונות. הנה כמה דוגמאות להן:

• עוגת פרלינים – מדובר על עוגת שוקולד (פרווה) שעליה מוצבים פרלינים בקומות שונות. הפרלינים מגיעים בטעמים שונים.

• עוגה קומות – מורכבת ממספר קומות כיאה למסורת של עוגות חתונות אמריקאיות. מדובר על עוגה עשויה בצק סוכר, עם סלסולים שונים בשוליים שלה.

• עוגת פירות – משלבת את פירות א"י בצורות שונות, לעיתים באופן מסודר ולעיתים באופן פחות מסודר. כאשר הרעיון הוא שהפירות ייצרו תערובת של טעמים מחד ותערובת של צבעים מאידך.

• עוגה טריקולור – מורכבת מ-3 טעמים שונים, בשכבות שונות. מעליה אפשר לכתוב משהו יפה או לחילופין לשים קישוטים של חתן וכלה.

• עוגה לבנה – כיאה לחתונה שכולה בעיצוב לבן, העוגה כוללת קרמים, ועיטורים לבנים, כל כולה מתבססת על חומרים לבנים.

• עוגה בעיצוב אישי – זוגות רבים בוחרים להציג בחתונה עוגה בעיצוב אישי, זו יכולה להיות עוגה עם הדפס של בני הזוג על גביה, עוגה עם כיתוב אישי או אפילו עוגה ששני בני הזוג אוהבים והם רוצים לחלוק אותה עם שאר האורחים.

5 דברים שכדאי לזכור:

• לפני שאתם מחלקים אותה, אל תשכחו לצלם אותה ולהצטלם איתה

• עוגת חתונה צריכה להיות במקרר עד הרגע בו מחליטים לאכול אותה

• עוגת חתונות צריכה להיות משהו אישי, גם אם היא עוגה רגילה, אל תהססו להכניס בה אלמנט אישי משלכם

• את הזמנת העוגה יש לבצע לפחות חודש–חודשיים מראש, על מנת שתוכלו לראות את העיצוב שלה, לטעום ממנה ולדעת מה בדיוק אתם מכינים לאורחים שלכם.

• עלות עוגה לחתונה היא בדרך כלל אלפי שקלים, תלוי בסוג העוגה ובמרכיבים שלה.